Lentejas Caseras

Esta receta me encanta, si ya habéis tenido oportunidad de echar un vistazo a mis entradas, a estas alturas ya sabéis que soy bastante friolera y que me gustan las recetas de cuchara, de modo que, ayer lo tuve muy claro, si el otoño llegaba ya, con las lluvias y la bajada de temperaturas, yo iba a darle la bienvenida preparando una buena cacerola de lentejas, que ricas, cómo me apetecían…

Días antes, compré todos los ingredientes y me puse manos a la obra.

Esta receta es un clásico, es tal y como las hace mi madre, con alguna pequeña variación, para hacer “desaparecer” la cebolla y acelerar el proceso final con la olla rápida, ya me contaréis que tal os salen…en casa por suerte nos gustan a todos.

Salmón al vapor en 5 minutos

Una vez descubierta la receta de mi amiga Arusca  en su estupendo blog , procuro tener en el congelador varias raciones de salmón, como sabéis es un pescado azul muy sabroso y sano. Yo suelo aprovechar las ofertas de la pescadería y compro un salmón entero o medio salmón y para evitar en lo posible las espinas (por mi hijo), lo pido siempre en lomos (me quitan la espina central) y luego en casa y con ayuda de unas pinzas le retiro las espinas que quedan (más cuanto más nos acercamos a la parte de la cabeza) y así los lomos quedan listos para cocinar o congelar.

Por lo tanto, se trata de una pequeña variante de la merluza al vapor en microondas, que os pasé anteriormente, pero cuyo resultado es tan espectacular, que se merece una entrada propia y ahí va ... ¿cúanto tardaréis en probarla?

Galletas divertidas sin huevo para hacer con niños

Esta receta es simplemente perfecta, es rápida, fácil de preparar, económica y con un resultado que deja boquiabierto a cualquier niño.

Esta receta es del libro “Cocina para niños” de Ikea y me decidí por ella  porque quería que mi hijo llevara algo diferente para celebrar su cumple en clase y porque necesitaba una receta que se elaborara sin huevo (una amiguita de mi hijo es alérgica). Queríamos que viera lo especial que es compartir algo que has hecho tú en casa, que se sintiera orgulloso. 

Las galletas triunfaron y no os imagináis lo contento que vino ese día del cole. Desde entonces, siempre lo celebra con algún dulce que preparamos en casa, incluso les pregunta antes a sus amigos si prefieren bizcocho o galletas, en menos de un mes cumple 10 años, a ver que que preparamos esta vez.... ya os contaré!!!

 

galletas listas para llevar al cole

Berberechos al vapor

Y de nuevo otra receta sin horno y de esas rápidas, de las que no da pereza. A quién no le gustan los berberechos al vapor, todos alguna vez los hemos comprado enlatados y bueno, no se parecen demasiado a los frescos. Con este receta ya no hay excusas… y todo gracias a mi pescadero que ayer mismo me la sopló y menudo descubrimiento!!!

Tallarines "de mi madre"

Este plato, era sin ninguna duda, mi preferido de pequeña, cuando salía del cole y subía las escaleras hasta casa (vivíamos en un cuarto piso sin ascensor) siempre lo hacía con la ilusión de que ese día mi madre hubiera preparado sus "espaguetis con carne" cómo nos gustaban a todos, estaban de rechupete!!!! 

Espero que a vosotros también os gusten ...

Merluza al vapor en 5 minutos

Antes de hablaros de este receta, primero he de deciros que no es mía, es de Arusca y de su estupendo blog Contras y Pros que os recomiendo  y desde que la leí, no pasa una semana sin que lo prepare una noche......por que engancha, es tan rápido de hacer y el resultado es tan sorprendente que, ya no hay excusas para cenar sano y rápido....ya lo veréis.

Crema de verduras

Es tiempo de frío y nada como llegar a casa y calentarnos el estómago con una rica crema de verduras  y si además es casera ya ni os cuento.

Es cierto que siempre vamos con prisa y que en 15 minutos vamos al super del barrio, compramos un brick de crema para calentar en el microondas y listo........y si os digo que unos 20 minutos (tiempo total) podéis tener vuestra crema casera..........venga animaros, además os durará unos 5 o 6 días en el frigorífico  sin problemas.